Woche 3 - Tag 2

Nach einer Woche "Urlaub" und einigen Ausnahmen, habe ich zumindest mein bisher abgenommenes Gewicht gehalten.
Mir ist es jetzt schon ein paar mal passiert, dass mir Lebensmittel untergekommen sind, wo ich deren Fettgehalt einfach unterschätzt habe. Fettfallen sozusagen.
Zum Glück waren es immer gute Fette, also aus Nüssen, Samen usw, aber ich werde da künftig besser aufpassen müssen.

Aber so ist es bei Ernährungsumstellungen, das passiert am Anfang immer.

Morgens gibt es weiterhin Vollkornbrot mit Tahin und Tomate oder Gurke. Gestern habe ich uns ein Brot selber gebacken, welches wir heute morgen zum Frühstück gegessen habe. Dies habe ich aber auch mit Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne hergestellt, was meinen Rahmen an Fett heute schon wieder sprengt. Da muss ich mir wohl nen neues Rezept überlegen.

Woche 1 - Tag 4

Morgen

Heute gab es erneut zwei Scheiben Roggenbrot mit dünn Tahin und Tomaten und wieder Kaffee ;)
Mir hängt das Brot noch nicht ausm Hals herraus. Das wundert mich sehr, weil ich ein Mensch bin der sehr viel Abwechslung braucht.

Die Waage sagt mittlerweile -2,3kg an. Na hoffentlich geht das nicht schlagartig zurück, wenn ich am Wochenende auf nem Festival bin.
Ich werde jetzt nur in der Anfangszeit so häufig auf die Waage gehen, weil ich einfach ein ganz schlechtes Körpergefühl habe und ich wissen muss ob ich auf dem richtigen Weg bin.

Obwohl ich (noch) ständig Hunger habe und ich mich an alles halte was ich mir vorgenommen habe, hab ich die ganze Zeit Angst etwas falsch zu machen. Ich nehme nur noch die Hälfte meines täglichen Nährstoffumsatzes zu mir und erheblich weniger Fett, das muss zum Ziel führen. Also muss ich jetzt aufpassen, dass ich mich nicht zu verrückt mache.
Beim Abnehmen ist mein größter Feind wirklich mein Hirn.


Mittag

Zu Mittag gab es auf Grund von Zeitmangel nur schnell einen Apfel.

Ich habe Kuchen gebacken und nicht genascht :P





Abend


Zum Abendessen gab es Sweetfries mit veganem Tzaziki. Immer wieder lecker!

Ich habe noch Platz nach oben, vielleicht werde ich gleich noch ein Stück von dem Kuchen probieren oder ich belasse es so :)

Bis morgen :)

Woche 1 - Tag 3

Morgen

Guten Morgen :)

Ich hoffe ich mache alles richtig. Ich schreibe alles auf was ich esse, und bisher war ich unter meinen kcal/Tag, leider ist die 80/10/10 Verteilung etwas schwierig. Ich habe bei den Kohlenhydraten definitiv noch Luft nach oben und bei dem Eiweiß und Fett bin ich immer etwas über den 10%.

Bisher habe ich es Abends immer geschafft noch soviel Wasser zu trinken, dass ich auf 2l komme. Mehr geht bisher beim besten Willen nicht :)

Auf der Wage werden mir heute -1,5kg angezeigt.

Bisher fühle ich mich nicht anders. Klar ich denke den ganzen Tag ans Kalorien zählen und auch ständig ans Essen, weil ich eben weniger als die Hälfte von dem zu mir nehme wie sonst. Aber ich bin nach jeder Mahlzeit satt. Ich bin nicht schwach oder schläfrig. Mein Körper kommt damit super zurecht, das ist bisher "nur" mein Kopf der mich nervt und ärgert.

Zum Frühstück gab es heute nur ein Brot mit dünn Tahin und Gurke, dafür aber zwei Becher Kaffee.

Mittag

Uhi Mittags wurde der Hunger schon echt groß. Ich hab mir dann eine handvoll Trauben, Beeren und eine Banane genommen. Danach ging es mit dem Hunger und ich bin in den Wald gegangen. Durch die Hitze und der geringen Kalorienzufuhr musste mein Körper etwas kämpfen :)

Abend

Als wir ausm Wald zurück kamen, hatte ich einen Bärenhunger, aber ich musste noch 2 Stunden warten.
Ich lenkte mich damit ab zu überlegen, was ich nächste Woche kochen könnte. Lustigerweise verdirbt mir Kalorienzählen ein wenig den Appetit :D
Zum Abendessen gab es dann Nudelsalat. Wieder sehr lecker und sehr satt :) Hier das Rezept und gute Nacht :)

Woche 1 - Tag 2

Morgen

Heute morgen sollte es wieder Brot geben, doch als ich die Packung öffnete, entdeckte ich zu meinem Ärger, dass das Brot am schimmeln war.
Also musste improvisiert werden. Der Kühlschrank gab nur die kleinen Joghurts von Alpro her und natürlich Bananen.
So bestand das Frühstück aus einem kleinen Joghurt, einer Banane und einem Kaffee, natürlich wieder ohne Zucker und Milch.
Die Banane musste ich mir richtig reinzwingen, Bananen gehörten noch nie zu meinen Favoriten.

Zum Mittag muss es dann wohl etwas mehr geben, als gestern. Dann muss ich wohl noch mal einkaufen gehen :)

Mittag

Zum Mittag gab es nun das eigentlich geplante Frühstück :) Roggenvollkornbrot mit Avocado und Tomatenscheiben.
In den Einkaufswagen wanderte auch alles Obst was uns anlachte und lustigerweise dominierte die Farbe dunkeldunkelviolett bis schwarz :D
Rote Trauben, dunkle Brombeeren und Heidelbeeren :)

Abends

Heute ist echt der Wurm drin. Ich wollte Brokkoliesalat machen, doch dieser war auch mit Schimmel überzogen.
Als zweites suchte ich mir dann die gefüllten Auberginen heraus, damit mir diese nicht auch noch schimmeln, doch der Couscous, den ich für die Füllung brauche, ist verschwunden.
Jetzt bin ich planlos und hungrig.

Ich hab jetzt Vollkornpizza in der heißen Pfanne im Ofen gemacht. Sehr sehr lecker :)
Ich musste auch feststellen, dass ich Abends meinen Wassertank auffülle, denn dann schaffe ich meist das doppelte an Wasser zu trinken, als ich den ganzen Tag über getrunken habe. Das ist natürlich etwas ärgerlich, wenn die volle Blase den Schlaf unterbricht :)

Gute Nacht bis Morgen :)

Woche 1 - Tag 1

Guten Morgen :)

Nachdem ich am Wochenende noch einmal richtig gesündigt habe :) geht es nun los mit der Ernährungsumstellung.
Wir haben eben gefrühstückt und ich habe 1,5 Mehrkornbrötchen mit Avocado und Tomatenscheiben und etwas Kräutersalz gegessen. Dazu gab es kein Kaffee mit Sojamilch und Zucker sondern Wasser.

Ich bin satt und es war lecker. Durch den fehlenden Kaffee habe ich nun Kopfschmerzen, aber ich hoffe das dies schnell wieder weg geht. Sollte es jedoch anhalten werde ich den Kaffeekonsum sonst langsam zurück schrauben und nur die Sojamilch und den Zucker im Kaffee weg lassen.

Mittag

Zum Mittag hab ich dann einen Kaffee ohne Milch und Zucker getrunken, weil mir die Kopfschmerzen echt auch die Nerven gingen. Dazu gab es dann noch eine Banane.

Danach ging es dann zum Spazieren nach draußen.

Abends

Zum Abendessen habe ich dann das erste HCLF Rezept ausprobiert. Ich bin sehr zufrieden und megasatt :)
Es gab Vollkornpasta mit fettarmen Tomatenpesto.

Nach dem Essen hab ich dann noch meine Kalorien brav in meine Exel Tabelle eingetragen und hake den Tag , mit dem Vorsatz heute noch mindestens ein Liter Wasser trinken zu wollen, ab.

Bis morgen dann :)

Der Anfang- Planung und Informationsarbeit

Halli hallo,

tja ja und immer bin ich auf der Suche nach MEINER Ernährung.

Etliche Diäten hab ich hinter mir und auch mein Gewicht variierte schon von bis.

Schlank war ich nie, bin eher der kräftige kleine Typ, schon von Anfang an.

Glücklich war ich noch nie damit.

Den größten Erfolg hatte ich beim Abnehmen, als ich Anfang meiner 20er Jahre sehr krank war und gleichzeitig aus der Pubertät eine Essstörung mit brachte.

So will ich natürlich nicht nochmal abnehmen.

Somit testete ich vieles durch.

Zwei erfolgreiche Ernährungsumstellungen habe ich ja bereits hinter mir. Von Omni auf Vegetarisch und von Vegetarisch auf Vegan.

Diese beiden Wege die ich einschlug waren auch mit Mühe und Zeit verbunden, aber sie führten zu einem enormen Seelenwohl, sodass ich auch keinerlei Rückfälle hatte.

Doch zunehmen kann man mit beiden Ernährungsformen sehrwohl.

Bevor ich schwanger wurde, hatte ich eh schon ca 10kg Übergewicht und durch die Zunahme in der Schwangerschaft kamen nochmal 7kg hinzu, die mittlerweile auf insgesamt 20kg Übergewicht herangewachsen sind.

So möchte ich auf keinen Fall weiter leben. Ich finds total grausig und ich erkenne mich im Spiegel nicht wieder.

Desöfteren habe ich es mit Low Carb versucht. Low Carb in vegan ist ein wenig schwieriger, als als Allesesser. Aber es funktioniert. Lange durchgehalten habe ich es aber nie. Nach ca. einer Woche habe ich Schwindel, Müdigkeit, Heißhunger und extrem schlechte Laune bekommen.

Nun habe ich so oft von High Carb, Low Fat gelesen und mich mal schlau gemacht. So viele Rezepte gibt es noch nicht im Netz, zumindest nicht auf deutsch.

Aber das schreckt mich erstmal nicht ab.

Ich habe mich als erstes hingesetzt und meinen Kalorienbedarf ausgerechnet. Diesen habe ich dann halbiert und ausgerechnet wieviel von diesem Bedarf Kohlenhydrate, Fett und Eiweiße sein dürfen.

Bei HCLF verteilt sich das in 80% Kohlenhydrate, 10% Eiweiß und 10% Fett.

Mit meinen Werten habe ich nun eine Richtlinie, wieviel ich zukünftig zu mir nehmen sollte.

Nun ging ich ans planen meiner Mahlzeiten.

Ich gehe derzeit von 3 Mahlzeiten am Tag aus, weil ich mehr einfach nicht schaffe. Ich bin leider der "einmal-am-Tag" Esser.

Ich notierte mir Mahlzeiten die ich zum Frühstück, Mittag und Abendessen essen könnte und rechnete die Kalorien und Nährstoffwerte aus.

Nächste Woche geht es also los und ich hoffe sehr, dass ich es diesmal durch halte.

Ein kurzer Abschnitt noch zum Sport:

Ich leide an Fybromyalgie, welche mir Zeit meines Lebens den Sport versaut. Eigentlich bewege ich mich gerne und liebe es mit Sport meinen Körper zu formen. Doch fehlt die Motivation, wenn man nach jeder kleinen sportlichen Aktivität am nächsten Tag enorme Schmerzen aushalten muss.

Ich beginne nun erstmal mit der Ernährungumstellung und hoffe, dass sich dadurch auch mein Wohlbefinden verbessern wird. 

Spaziergänge stehen ja eh auf meinem täglichen Plan.

Ich werde meine Gedanken, Erfolge oder Misserfolge nun hier teilen und meine Rezepte teile ich weiterhin auf meinem Vutterblog :) 

Es grüßt die Mausi